O ácido acético, tamén chamado ácido acético glacial, é un composto orgánico coa fórmula química CH3COOH, que é o compoñente principal do vinagre. O ácido acético é un líquido incoloro e transparente cun cheiro picante, soluble en auga, etanol, éter, glicerina. , e insoluble en disulfuro de carbono.Xeralmente está presente en moitas plantas da natureza en forma libre ou de éster. O ácido acético glacial pódese dividir en ácido acético glacial de calidade alimentaria e ácido acético glacial de grao industrial.
Usos do ácido acético glacial na industria:
O ácido acético é un produto químico básico e un dos ácidos orgánicos máis importantes.Úsase principalmente na produción de anhídrido acético, acetato e acetato de celulosa.
Os acetatos formados a partir de alcohol inferior son excelentes disolventes e son amplamente utilizados na industria da pintura.O ácido acético tamén é un disolvente orgánico de uso habitual porque disolve a maioría dos compostos orgánicos.
O ácido acético pódese usar nalgunhas solucións de decapado e pulido, como tampón en solucións de ácido débil, como aditivo en electrólitos de niquelado semibrillante e en solucións de pasivación de cinc e cadmio para mellorar a forza de unión das películas de pasivación. moitas veces usado para axustar o pH de baños débilmente ácidos.
O ácido acético úsase na produción de acetato, como manganeso, sodio, chumbo, aluminio, cinc, cobalto e outros sales metálicas, amplamente utilizados como catalizador, tingimento de tecidos e auxiliares da industria de curtido de coiro;o acetato de chumbo é a cor da pintura branca de chumbo;O tetraacetato de chumbo é un reactivo sintético orgánico.
O ácido acético tamén se pode usar como reactivos analíticos, síntese orgánica, síntese de pigmentos e produtos farmacéuticos.
O uso do ácido acético glacial na industria alimentaria:
Na industria alimentaria, o ácido acético úsase como acidulante, potenciador do sabor e axente aromatizante para facer vinagre sintético, engadindo varios axentes aromatizantes, o sabor é semellante ao do alcohol, o tempo de fabricación é curto e o prezo é barato.Como axente azedo, pódese empregar en condimentos compostos, na preparación de vinagre, conservas, marmelada e queixo, e empregarse con moderación segundo as necesidades de produción.Tamén se pode usar como potenciador do sabor para a composición do viño.
O ácido acético glacial ten propiedades perigosas: pode reaccionar violentamente con oxidantes e reaccionar violentamente co hidróxido de sodio e hidróxido de potasio.Corrosivo para os metais cando se dilúe.
O ácido acético en concentracións máis altas é corrosivo e pode provocar queimaduras na pel, cegueira permanente dos ollos e inflamación das membranas mucosas, requirindo unha protección adecuada.
Ácido acético glacial Acción electrostática: posiblemente un perigo de polimerización.
Hora de publicación: 12-Xul-2022