● O ácido cítrico monohidrato é un composto orgánico importante, un regulador da acidez e un aditivo alimentario.
● Aspecto: cristal incoloro ou po cristalino branco
● Fórmula química: C6H10O8
● Número CAS: 77-92-9
● O ácido cítrico monohidrato úsase principalmente na industria de alimentos e bebidas como acidulante, aromatizante, conservante e conservante;na industria química, cosmética e industria do lavado como antioxidante, plastificante e deterxente.
● Solubilidade: Soluble en auga, etanol, éter, insoluble en benceno, lixeiramente soluble en cloroformo.